Immer der Nase nach
Bärlauch, Wildknoblauch
März – Ein Spaziergang im unbelaubten, sonnigen Frühlingswald ist was Schönes. Frühblüher wie Schneeglöckchen und Leberblümchen sind eine Augenweide. Möglich, dass uns auf unserem Spaziergang ein bekannter Duft entgegenweht: Knoblauch – im Wald? Es ist Wildknoblauch, auch Bärlauch genannt. Seinen köstlichen Blättern werden energiespendende Kräfte nachgesagt, die sogar Bären nach ihrer monatelangen Winterruhe wieder fit machen: Bärlauch ist gut für den Verdauungstrakt und hat viel Vitamin C. Also: Immer der Nase nach!
